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- 来源: 卫生保健
- 日期: 2019-08-22
以下文章摘自卫生保健
作者：军事医学科学院放射与辐射医学研究所研究员张成岗
随着社会经济的发展，困扰我国城乡建设、影响人民群众幸福感的慢性病也在逐渐成为很多农村家庭的负担和压力。农村较为普遍存在的情况是小病不去看、大病看不起，包括常见的消化道疾病例如胃溃疡、胃炎、肠炎、便秘以及肥胖、高血糖、高血压、高血脂等代谢性疾病的情况比较常见，如果这些慢性病不严重影响下地干活、外出做工的话，通常很多农村人的选择是自己扛一扛就算了，直到这些疾病的发展严重影响劳动和生活的时候，才去医院看，但是等到这个时候，往往已经很晚了，甚至已经逐渐发展为胃癌、肠癌或者具有严重副作用的糖尿病了，甚至发展为尿毒症，导致农村家庭基本上难以承受治疗的负担，只能是放弃治疗，看着亲人在重病的痛苦中离去。
由于目前一些常见药品的费用也能够通过农村合作医疗药品方式予以报销，所以包括大部分人通常是通过每天吃不同的药物来维持自己的健康，虽然身体状况会越来越差，因为依靠药物来维系健康终非长久之计。
历经若干年的科学研究，尤其是通过自己的亲身试验，我们不仅发现了诸多慢性病、尤其是肥胖、便秘的根源在于人体共生微生物菌群尤其是胃肠道菌群的紊乱，而且已经形成了一套有效的干预、调控方案，基本上确认可以通过饮食和生活方式调节的方式，能够找到协助老百姓改善甚至消除这些慢性病的办法了。更有意义的是，我们的研究不仅找到了中医和西医存在的问题，而且还提出了将中医和西医分别进行升级，促进中医现代化，并进而形成能够有效保障我国人民身体健康的新的医学体系架构，预期将在近年内显著减少慢性病的发生和发展，显著改善我国人民的身体健康。
“先天"和“后天”
现代科学研究发现，我们眼前通过肉眼所能够看到的人体，其实是“先天和“后天”共两套基因组体系组成, 其中，来源于父母所赐予的人的肉体，是人的先天系统，是由30亿碱基对、 23对染色体、2.5万个人类基因组成的 遗传体系，称为“第一基因组”，构成 了我们人体的基本架构。在子宫中经过 十月怀胎，当胎儿出生之后，来自于环 境的微生物就会很快依附于人体的内外 表面而快速生长，其中包括来自于母亲产道、初乳的微生物，以及来自于土壤、 空气等环境的微生物以及其它生物例如 病毒、寄生虫等，构成了人的后天系统。
以成年人为例，肠道中通常含有数量为1000-2000种、总重量为l-2kg的 微生物，这些微生物总共含有1000万个微生物基因，称为“第二基因组”。 在人体与阳光、空气、水分、食物接触的所有界面，遍布了这些微生物。因此, 人体实际上是一个由人类基因组即第一基因组和由人体共生微生物菌群为主的基因组即第二基因组共同组成的一个复合生命体系，两者互相需要、不可分割, 这是根据国内外科学研究对人体结构形成的新的理解，即人体是一个“人菌共同体”或者“人菌复合体” O
人体几乎所有的生命过程，都与这两套基因组的交叉对话密切相关，而且, 冃前国际上以及我们的研究发现，如果我们能够做到人体和菌群的平衡就有可能实现人体健康；反之,如果破坏人体和菌群之间的平衡，将会导致人体出现不同的慢性病。简言之，人菌平衡则健康，人菌失衡则慢病。这是我们在前人研究的基础上，经过自己以及大量志愿者亲身试验之后，提出来的“菌心说”学说的核心，即：对于人体健康来说， 肠道菌群健康是核心。在这个学说的框架下，让我们来重新思考中医、西医、 饮食、营养与健康的关系，人们将会发现，人体健康将会加速出现、诸多慢性 病则将会加速退潮。
人为什么需要吃饭？
人为什么需要吃饭？关于这个问题，看起来似乎是一个常识问题，甚至于貌似是一个不值得提问的问题，因为答案似乎很简单：不吃饭的话人就会饿死了！是的，表面来看的确是这样的，所以古人说“民以食为天”，认为吃饭是天经地义的事情。在西医研究看来， 人需要吃饭的原因通常包括以下几方面：胃肠道排空之后的空腹感（例如感觉到肚子里空落落的）、血糖降低之后 需要补充能量（吃饭）、大脑摄食中枢产生的吃饭冲动。然而，我们的研究目 前看起来在更新这些认识，因为我们发现，人体的饥饿感看起来很有可能来源于胃肠道菌群，而不是以上的传统认识。
我们可以这样设想一下：既然我们的胃肠道里边含有l-2kg的微生物菌群，那么，它们是否需要营养、需要“吃饭”呢？虽然人体由于每天的运动需要消耗不少能量，需要通过食物向人体补充能量和营养物质，但是这些菌群的营养物质从何而来呢？也就是说：菌群吃什么？答案当然很明确，菌群的食物来自于人体摄入的食物。换言之，人体摄入的食物，除过满足人体的营养需求之外，也需要满足胃肠道菌群的营养需求, 因为这些菌群也是生命体、也需要繁殖 自己的后代、复制自己的DNA !
然而，让我们设想一个暂时没有饭吃的场景，会是一个什么状态呢？这种情况下，人体会感觉到饥饿、难受、饿得心发慌、手发抖、冒虚汗甚至低血糖。这种严重的饥饿感的产生，又是什么原因呢？此时，人体缺乏能量、需要营养的信号很明确、很强烈，然而，此时的胃肠道菌群呢？我们知道，人是有理智的，没有食物的时候可以暂时克制自己的饥饿状态；然而，菌群则是没有理智的，仍然会持续地需要营养和食物，而且并不会“在乎”人体的状态，同时， 更为糟糕的是，包裹胃肠道菌群的人体 胃肠道粘膜，本身就可以被菌群直接作 为营养物质使用的！如果到了应该吃饭 的时候却没有吃饭，那么，长此以往的 情况下，胃肠道菌群就会直接以胃肠道 粘膜为食物进行分解、消化、吸收，导 致胃溃疡、胃炎、肠炎的风险增加，严 重破坏了胃肠道粘膜对于人体的保护作 用，从而导致人体陷入到罹患多种慢性 病的情况中。
然而从多种实验来看，并不是人体本身、而似乎是胃肠道菌群，在向人体传递着强烈的饥饿感，因为菌群需要能量、需要吃饭！换言之，人体饥饿感的本质是胃肠道菌群需要营养从而直接攻击胃肠道粘膜的信号，即“饥饿源于菌 群”！ 一旦人体吃饭，那么，胃肠道菌 群将会解除对于胃肠道粘膜的攻击，转 而消化人体摄入的食物，人体和菌群均 分别从食物中吸收营养物质，满足各自 的DNA复制、细胞分裂和繁殖的需要。
柔性辟谷
既然知道了胃肠道菌群是饥饿信号的来源，那么一个直接的解决方式就是：我们是否可以通过只给这些菌群提供营养物质和能量，就可以消除人体的饥饿感呢？答案是明确的，因为根据国内外大量研究，包括不被人体消化吸收的多糖、膳食纤维等在内的很多益生元都是可以为菌群提供能量的，由此我们发展出了“柔性辟谷技术”，即每天一日三 餐各喝一袋（10g每袋）由植物多糖和 膳食纤维组成的食品类柔性辟谷固体饮 料，就可以很容易地减少甚至消除人体 的饥饿感，人体就可以进入只喝水、不 吃饭、正常工作休息7-14天的状态， 体重会出现降低5-lOkg,是一种行之 有效的生理性减重模式，而且严格的生 理、生化、影像等指标检测结果显示， 柔性辟谷对于人体健康不仅没有影响， 而且还能够改善包括肠胃炎、睡眠、便 秘、三高等多种症状。相关工作已于 2015年5月在《灾害医学与救援（电子版）》正式发表，而且，目前开设“柔 性辟谷减重门诊”的医院名单已在持续 增加中。
由此，我们首先在国际上发现并证明了“饥饿源于菌群”，并发现“柔 性辟谷”是一种高效的喂饱菌群、控制 体重的新技术，意味着我国乃至国际范 围内在肥胖方面的问题有了一个全新 的、有效的、安全的解决方案！近年以 来，经过数千人的测试和应用，已经证 明了柔性辟谷控制体重的方案具有易用 性、普适性的特点，而且本身辟谷技术 也是我国传统养生和健康领域的_项常 规技术，柔性辟谷贝U将其进行了科学化 的提升与发展，不仅从菌心说学说角度 进行了科学上的论述，而且通过安全可 靠的柔性辟谷固体饮料证明了喂饱菌群 之后，人体饥饿感即可消失，从而进入 到类似于骆驼在沙漠中的生存模式，从 理论角度和实践层面均得到了充分的证 明，意味着从此我们人类可以在柔性辟 谷技术的保护下，从传统的一日三餐的 传统吃饭模式中解放出来，可以进入到 动态吃饭的模式，例如使用柔性辟谷饮 料喂饱菌群、协助消除人体饥饿感，可 以连续一周或两周只喝水不吃饭，平时 可以一日三餐，也可以一日一餐，或者 三日一餐等，对于生产效率的提升以及 避免由于饮食不当而带来的安全问题乃 至诸多慢性病的解决，提供了一套切实 可行的有效方案。
人们经常会关心身体肥胖的问题，肥胖一方面是由于摄入的能量过多，超过了身体的需要，从而导致这些多余的能量以脂肪的方式在体内堆积，形成肥胖；另一方面是虽然摄入的能量并不多，然而却由于体内肠道菌群对于食物的消化分解能力特别强，非常容易把食物加工成人体能够快速吸收的营养物质，从而也容易肥胖，这种情况就属于平常所说的“喝凉水也长肉”的状态。不论是 哪一种情况，如何实现生理性减肥呢？ 答案我们在前面讲过，即采用柔性辟谷 的方式，减少或消除人体的饥饿感，通 过连续一周或两周的时间不吃饭，让人 体消耗自身的能量，把多余的脂肪燃烧 掉，就可以很容易地减肥了。
而前面也提到过胃粘膜表面的共生微生物菌群对于胃粘膜持续产生攻击作用所导致的胃溃疡和胃炎问题，只是通过一些增强胃动力、抑制胃酸分泌的药物，的确是很难治愈的。要真正解决胃溃疡和胃炎的问题，还是需要通过调整思路，减少或改善胃粘膜菌群对于胃粘膜的刺激作用，这样才有可能真正解决胃溃疡和胃炎问题。此方面我们已有相关案例，经过调理改善后，使用胃镜检査，可以发现溃疡面消失的情况。
肠道,最受关注的就是便秘的问题, 也不难理解，究其原因，主要问题还是 在于当肠道菌群出现异常之后，即便是 使用正常的食物和饮水，也难以形成有 效的排便，通常补充一定量的膳食纤维 可以改善便秘状态，能够促进粪便的形 成，有利于排出体外。补充膳食纤维的 原因就在于可以为肠道菌群提供营养， 有利于完成肠道粪便的发酵，加上足量 饮水，对于保持正常排便很重要。
还有朋友提出很难彻底治愈的溃疡性结肠炎的问题，目前国际上的研究已经相对比较明确，其中的主要原因之一就是由于艰难梭菌感染的问题，釆用多种抗生素难以达到有效的治疗效果，而采用粪便移植却可以有效地改善甚至治疗，其根本原因就在于使用正常人（通常是健康儿童）的肠道菌群去纠正溃疡性结肠炎患者的异常菌群，达到治疗疾病的冃标。美国FDA已于2013年批准 了这个治疗方案，目前国内外采用粪便 移植对溃疡性结肠炎患者进行治疗的数 量正在持续增加中。其实使用粪便治疗 疾病的例子，在我国古代就有了，1700 年前东晋葛洪在《肘后备急方》就记录 过使用人新鲜粪便或者发酵的粪水进行 治病的情形，这些充分说明古人其实也 很聪明，虽然还没有明白其中的道理，但是事实上已经在使用“微生物菌群”治病了。
作者：军事医学科学院放射与辐射医学研究所研究员张成岗
随着社会经济的发展，困扰我国城乡建设、影响人民群众幸福感的慢性病也在逐渐成为很多农村家庭的负担和压力。农村较为普遍存在的情况是小病不去看、大病看不起，包括常见的消化道疾病例如胃溃疡、胃炎、肠炎、便秘以及肥胖、高血糖、高血压、高血脂等代谢性疾病的情况比较常见，如果这些慢性病不严重影响下地干活、外出做工的话，通常很多农村人的选择是自己扛一扛就算了，直到这些疾病的发展严重影响劳动和生活的时候，才去医院看，但是等到这个时候，往往已经很晚了，甚至已经逐渐发展为胃癌、肠癌或者具有严重副作用的糖尿病了，甚至发展为尿毒症，导致农村家庭基本上难以承受治疗的负担，只能是放弃治疗，看着亲人在重病的痛苦中离去。
由于目前一些常见药品的费用也能够通过农村合作医疗药品方式予以报销，所以包括大部分人通常是通过每天吃不同的药物来维持自己的健康，虽然身体状况会越来越差，因为依靠药物来维系健康终非长久之计。
历经若干年的科学研究，尤其是通过自己的亲身试验，我们不仅发现了诸多慢性病、尤其是肥胖、便秘的根源在于人体共生微生物菌群尤其是胃肠道菌群的紊乱，而且已经形成了一套有效的干预、调控方案，基本上确认可以通过饮食和生活方式调节的方式，能够找到协助老百姓改善甚至消除这些慢性病的办法了。更有意义的是，我们的研究不仅找到了中医和西医存在的问题，而且还提出了将中医和西医分别进行升级，促进中医现代化，并进而形成能够有效保障我国人民身体健康的新的医学体系架构，预期将在近年内显著减少慢性病的发生和发展，显著改善我国人民的身体健康。
“先天"和“后天”
现代科学研究发现，我们眼前通过肉眼所能够看到的人体，其实是“先天和“后天”共两套基因组体系组成, 其中，来源于父母所赐予的人的肉体，是人的先天系统，是由30亿碱基对、 23对染色体、2.5万个人类基因组成的 遗传体系，称为“第一基因组”，构成 了我们人体的基本架构。在子宫中经过 十月怀胎，当胎儿出生之后，来自于环 境的微生物就会很快依附于人体的内外 表面而快速生长，其中包括来自于母亲产道、初乳的微生物，以及来自于土壤、 空气等环境的微生物以及其它生物例如 病毒、寄生虫等，构成了人的后天系统。
以成年人为例，肠道中通常含有数量为1000-2000种、总重量为l-2kg的 微生物，这些微生物总共含有1000万个微生物基因，称为“第二基因组”。 在人体与阳光、空气、水分、食物接触的所有界面，遍布了这些微生物。因此, 人体实际上是一个由人类基因组即第一基因组和由人体共生微生物菌群为主的基因组即第二基因组共同组成的一个复合生命体系，两者互相需要、不可分割, 这是根据国内外科学研究对人体结构形成的新的理解，即人体是一个“人菌共同体”或者“人菌复合体” O
人体几乎所有的生命过程，都与这两套基因组的交叉对话密切相关，而且, 冃前国际上以及我们的研究发现，如果我们能够做到人体和菌群的平衡就有可能实现人体健康；反之,如果破坏人体和菌群之间的平衡，将会导致人体出现不同的慢性病。简言之，人菌平衡则健康，人菌失衡则慢病。这是我们在前人研究的基础上，经过自己以及大量志愿者亲身试验之后，提出来的“菌心说”学说的核心，即：对于人体健康来说， 肠道菌群健康是核心。在这个学说的框架下，让我们来重新思考中医、西医、 饮食、营养与健康的关系，人们将会发现，人体健康将会加速出现、诸多慢性 病则将会加速退潮。
人为什么需要吃饭？
人为什么需要吃饭？关于这个问题，看起来似乎是一个常识问题，甚至于貌似是一个不值得提问的问题，因为答案似乎很简单：不吃饭的话人就会饿死了！是的，表面来看的确是这样的，所以古人说“民以食为天”，认为吃饭是天经地义的事情。在西医研究看来， 人需要吃饭的原因通常包括以下几方面：胃肠道排空之后的空腹感（例如感觉到肚子里空落落的）、血糖降低之后 需要补充能量（吃饭）、大脑摄食中枢产生的吃饭冲动。然而，我们的研究目 前看起来在更新这些认识，因为我们发现，人体的饥饿感看起来很有可能来源于胃肠道菌群，而不是以上的传统认识。
我们可以这样设想一下：既然我们的胃肠道里边含有l-2kg的微生物菌群，那么，它们是否需要营养、需要“吃饭”呢？虽然人体由于每天的运动需要消耗不少能量，需要通过食物向人体补充能量和营养物质，但是这些菌群的营养物质从何而来呢？也就是说：菌群吃什么？答案当然很明确，菌群的食物来自于人体摄入的食物。换言之，人体摄入的食物，除过满足人体的营养需求之外，也需要满足胃肠道菌群的营养需求, 因为这些菌群也是生命体、也需要繁殖 自己的后代、复制自己的DNA !
然而，让我们设想一个暂时没有饭吃的场景，会是一个什么状态呢？这种情况下，人体会感觉到饥饿、难受、饿得心发慌、手发抖、冒虚汗甚至低血糖。这种严重的饥饿感的产生，又是什么原因呢？此时，人体缺乏能量、需要营养的信号很明确、很强烈，然而，此时的胃肠道菌群呢？我们知道，人是有理智的，没有食物的时候可以暂时克制自己的饥饿状态；然而，菌群则是没有理智的，仍然会持续地需要营养和食物，而且并不会“在乎”人体的状态，同时， 更为糟糕的是，包裹胃肠道菌群的人体 胃肠道粘膜，本身就可以被菌群直接作 为营养物质使用的！如果到了应该吃饭 的时候却没有吃饭，那么，长此以往的 情况下，胃肠道菌群就会直接以胃肠道 粘膜为食物进行分解、消化、吸收，导 致胃溃疡、胃炎、肠炎的风险增加，严 重破坏了胃肠道粘膜对于人体的保护作 用，从而导致人体陷入到罹患多种慢性 病的情况中。
然而从多种实验来看，并不是人体本身、而似乎是胃肠道菌群，在向人体传递着强烈的饥饿感，因为菌群需要能量、需要吃饭！换言之，人体饥饿感的本质是胃肠道菌群需要营养从而直接攻击胃肠道粘膜的信号，即“饥饿源于菌 群”！ 一旦人体吃饭，那么，胃肠道菌 群将会解除对于胃肠道粘膜的攻击，转 而消化人体摄入的食物，人体和菌群均 分别从食物中吸收营养物质，满足各自 的DNA复制、细胞分裂和繁殖的需要。
柔性辟谷
既然知道了胃肠道菌群是饥饿信号的来源，那么一个直接的解决方式就是：我们是否可以通过只给这些菌群提供营养物质和能量，就可以消除人体的饥饿感呢？答案是明确的，因为根据国内外大量研究，包括不被人体消化吸收的多糖、膳食纤维等在内的很多益生元都是可以为菌群提供能量的，由此我们发展出了“柔性辟谷技术”，即每天一日三 餐各喝一袋（10g每袋）由植物多糖和 膳食纤维组成的食品类柔性辟谷固体饮 料，就可以很容易地减少甚至消除人体 的饥饿感，人体就可以进入只喝水、不 吃饭、正常工作休息7-14天的状态， 体重会出现降低5-lOkg,是一种行之 有效的生理性减重模式，而且严格的生 理、生化、影像等指标检测结果显示， 柔性辟谷对于人体健康不仅没有影响， 而且还能够改善包括肠胃炎、睡眠、便 秘、三高等多种症状。相关工作已于 2015年5月在《灾害医学与救援（电子版）》正式发表，而且，目前开设“柔 性辟谷减重门诊”的医院名单已在持续 增加中。
由此，我们首先在国际上发现并证明了“饥饿源于菌群”，并发现“柔 性辟谷”是一种高效的喂饱菌群、控制 体重的新技术，意味着我国乃至国际范 围内在肥胖方面的问题有了一个全新 的、有效的、安全的解决方案！近年以 来，经过数千人的测试和应用，已经证 明了柔性辟谷控制体重的方案具有易用 性、普适性的特点，而且本身辟谷技术 也是我国传统养生和健康领域的_项常 规技术，柔性辟谷贝U将其进行了科学化 的提升与发展，不仅从菌心说学说角度 进行了科学上的论述，而且通过安全可 靠的柔性辟谷固体饮料证明了喂饱菌群 之后，人体饥饿感即可消失，从而进入 到类似于骆驼在沙漠中的生存模式，从 理论角度和实践层面均得到了充分的证 明，意味着从此我们人类可以在柔性辟 谷技术的保护下，从传统的一日三餐的 传统吃饭模式中解放出来，可以进入到 动态吃饭的模式，例如使用柔性辟谷饮 料喂饱菌群、协助消除人体饥饿感，可 以连续一周或两周只喝水不吃饭，平时 可以一日三餐，也可以一日一餐，或者 三日一餐等，对于生产效率的提升以及 避免由于饮食不当而带来的安全问题乃 至诸多慢性病的解决，提供了一套切实 可行的有效方案。
人们经常会关心身体肥胖的问题，肥胖一方面是由于摄入的能量过多，超过了身体的需要，从而导致这些多余的能量以脂肪的方式在体内堆积，形成肥胖；另一方面是虽然摄入的能量并不多，然而却由于体内肠道菌群对于食物的消化分解能力特别强，非常容易把食物加工成人体能够快速吸收的营养物质，从而也容易肥胖，这种情况就属于平常所说的“喝凉水也长肉”的状态。不论是 哪一种情况，如何实现生理性减肥呢？ 答案我们在前面讲过，即采用柔性辟谷 的方式，减少或消除人体的饥饿感，通 过连续一周或两周的时间不吃饭，让人 体消耗自身的能量，把多余的脂肪燃烧 掉，就可以很容易地减肥了。
而前面也提到过胃粘膜表面的共生微生物菌群对于胃粘膜持续产生攻击作用所导致的胃溃疡和胃炎问题，只是通过一些增强胃动力、抑制胃酸分泌的药物，的确是很难治愈的。要真正解决胃溃疡和胃炎的问题，还是需要通过调整思路，减少或改善胃粘膜菌群对于胃粘膜的刺激作用，这样才有可能真正解决胃溃疡和胃炎问题。此方面我们已有相关案例，经过调理改善后，使用胃镜检査，可以发现溃疡面消失的情况。
肠道,最受关注的就是便秘的问题, 也不难理解，究其原因，主要问题还是 在于当肠道菌群出现异常之后，即便是 使用正常的食物和饮水，也难以形成有 效的排便，通常补充一定量的膳食纤维 可以改善便秘状态，能够促进粪便的形 成，有利于排出体外。补充膳食纤维的 原因就在于可以为肠道菌群提供营养， 有利于完成肠道粪便的发酵，加上足量 饮水，对于保持正常排便很重要。
还有朋友提出很难彻底治愈的溃疡性结肠炎的问题，目前国际上的研究已经相对比较明确，其中的主要原因之一就是由于艰难梭菌感染的问题，釆用多种抗生素难以达到有效的治疗效果，而采用粪便移植却可以有效地改善甚至治疗，其根本原因就在于使用正常人（通常是健康儿童）的肠道菌群去纠正溃疡性结肠炎患者的异常菌群，达到治疗疾病的冃标。美国FDA已于2013年批准 了这个治疗方案，目前国内外采用粪便 移植对溃疡性结肠炎患者进行治疗的数 量正在持续增加中。其实使用粪便治疗 疾病的例子，在我国古代就有了，1700 年前东晋葛洪在《肘后备急方》就记录 过使用人新鲜粪便或者发酵的粪水进行 治病的情形，这些充分说明古人其实也 很聪明，虽然还没有明白其中的道理，但是事实上已经在使用“微生物菌群”治病了。
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东莞佰和的企业文化：佰和智能科技伴您终身，幸福健康每一家
公司战略：用专业AI技术、肠道菌群技术和免疫食品技术建立老年智能健康服务平台
宗旨：做中国优秀的将人工智能技术应用在老年人群和老年痴呆人群的专业公司
公司愿景：创建和发展中国领先的老年痴呆、老人智能健康服务平台
公司的核心价值观：以人为本、开放、自由、平等、创新、奉献，人人都是企业的主人
公司的服务目标：通过使用佰和的产品，让老年痴呆患者和老人过有尊严的晚年生活
社会责任：减轻国家、社会、家庭的负担，减轻护工的压力，提高老年痴呆患者生活质量
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